LOST IN BREWS
OUR SELECTION
Tra le birre in rotazione troverai:
IPA - PALE ALE
Prima di tutto, è necessario dare la definizione di “Pale Ale”. Questa espressione indica molto semplicemente birre bionde ad alta fermentazione. “Pale” si riferisce al colore della birra, cioè pallido, e “Ale” definisce una birra ad alta fermentazione.
IPA : birra dal gusto intenso ed amaro , derivante dalla carica di luppoli presenti in esse, che è caratteristico di queste birre, note agrumate e resinose, si possono accompagnare soprattutto ai cibi piccanti, ma allo stesso modo sono dissetanti e corroboranti.
Possono poi trasformarsi per ricette o varietà di luppoli in New England IPA, Double IPA,West Coast IPA o East Coast IPA, Session IPA, APA o a finire le più leggere di grado alcolico Session IPA e le decisamente alcoliche Imperial IPA .
IBU 30 fino a 100
5,5% a 10,0% VOL.
Abbinamenti
Tutti i cibi piccanti o speziati, fritture, formaggi e affettati.
STOUT PORTER
Anche con queste tipologie da diversi birrifici, italiani o non troverai oltre alla Guinness, altre Stout o Porter la prima scura tenore alcolico variabile tra semplici stout o le più alcoliche imperial, mentre simili sono le porter, diverse nel colore (marrone scuro) ma ugualmente amare .
IBU 30 a 60
5,0% a 14,0% VOL.
Abbinamenti
Dolci al cacao o caffè; ma anche pesce o carni purché speziate o affumicate o alla griglia.
BIRRA A ROTAZIONE
in particolari eventi
TRADIZIONALI E STAGIONALI
Sempre in selezione da svariati stili e diverse provenienze, fantastiche birre di Natale, per lo più birre tanto speziate e molto intense nei gusti e corposità , adatte al freddo invernale infatti sono definibili anche Winter beer, prevedono spesso lungo riposo prima di poterle assagiare.
Dedicate ad Halloween (con zucca) e all’autunno (con castagne).
E ancora invecchiate in botte, come le barley wine, acide o acide bilanciate divinamente con frutti spesso rossi di bosco.
Goose che prevedono utilizzo di lieviti invecchiati più lieviti giovani, le salate ma incredibili berliner weisse oppure tutte quelle a fermentazione spontanea, tipiche di Bruxelles e dintorni.
IBU variabile
% VOL. variabile
AMARO
AROMA
DISSETANTE
DOLCE
Abbinamenti
Frutta secca, dolci in genere, carne rossa brasata o carni alla brace, anche da meditazione post cena.
0.30 CL variabile
0.40 CL variabile
LOST IN TIME
INDIRIZZO
Via Felice Terracciano 253,
Pomigliano d’Arco
ORARI DI APERTURA
LUN
19:00 - 02:30
MAR
CHIUSO
MER
19:00 - 02:30
GIO
19:00 - 02:30
VEN
19:00 - 02:30
SAB
19:00 - 02:30
DOM
19:00 - 02:30
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