La scena romana e, più in generale, laziale è sempre in fermento.

Fra beer firm, brewpub e birrifici si ha davvero l'imbarazzo della scelta e le nuove aperture, anche recentemente, non cessano.

Una di queste nuove realtà nasce a Monterotondo (RM) e prende il nome di Zero.5 Brewing.

Da subito si presenta con ottime luppolate e Sour, per poi spingersi anche sulla bassa fermentazione.

Il livello è alto nelle sue prime produzioni.